湾仔码头创始人臧健和去世,从小摊贩到“水饺皇后”的传奇人生

湾仔码头创始人臧健和去世,从小摊贩到“水饺皇后”的传奇人生

湾仔码头创始人臧健和去世,从小摊贩到饺皇后的传奇  文/清如  【人物】臧健和,湾仔码头速冻食品创始人。   2月12日,湾仔码头创始人臧健和已于近日去世的消息刷屏各大媒体。 从小摊贩到饺皇后,臧健和、勇于的,已经成为无数人敬仰的范本。

  一、起步  1977年,由于另娶他人,臧健和独自带着两个来到香港谋生。 为了养家糊口,她起早贪黑,一天打三份工,之后不幸腰部受伤,来源。   此时,臧健和卖饺,成了湾仔码头上的一名小贩。

刚,,臧健和推着一辆小木车,大和面,小洗碗,母女三人忙得不可开交。   然而,香港人吃点,北方人喜的饺销量低迷。

为了打开局面,臧健和刻专研,从原料到配方,再到饺子皮的厚度,全部进行改革,比如将与瘦肉之比改成3:7,使之更加符合香港人的口味。

  与此同时,她重视食品卫生,每天都用消毒、漂白清洁器皿,让顾客吃得。

凭借这种为王的理念,臧健和的饺很快做得风生起,顾客络绎不绝。

  而从街边小贩转向工业化,是源于1982年的一次。

  二、征服日商  1982年,一家日本百货的找上门来,和臧健和。 原来这位日商的口味十分,却对臧健和的饺情有独钟,日商灵机一动,认为这个饺大有可为。   得知臧健和没有工厂,日商提出愿意提供设备,但是饺要贴上日本商标。

大好,臧健和一口,她不愿将的湾仔码头拱手让人。   尽管遭到亲戚和的围攻,臧健和依然到底。 最终,这位日商作出,同意臧健和使用的商标,但是不能印上方式。   臧健和再次,她认为,没有方式,就难以获得用户的反馈,难以根据用户需求产品。 这个了日商,双方终于达成。

  此后,借助这家日本百货的资金和,湾仔码头饺迅速占领,并于1983年成为香港冷冻食品第一。   然而,臧健和并不止步于此。   三、走向  1997年,美国品食乐向臧健和抛出橄榄枝,臧健和觉得这是一个腾飞的好,双方正式合资。

而对湾仔码头最大的是后来收购了品食乐的通用磨坊。

  在通用磨坊的运作下,湾仔码头在物流、、产品等方面都了质的飞跃。

  在物流上,为了冷链运输,通用磨坊在中国了完整的冷链物流设施,湾仔码头构建庞大的。   在上,用创始人和饺的来知名度。

湾仔码头的大部分广告都有臧这一形象,传递了像一样做美食的理念,让消费者。

  在产品上,湾仔码头从2009年进入和馒头,不断产品体系,推出了蜜汁叉烧包、燕麦蜂蜜馒头等产品,消费者的多元化需求。

  如今,湾仔码头已经成为年营收高达60亿的速冻食品龙头,而与世长辞的臧与湾仔码头的将鲜活。