西红柿别炒鸡蛋了,教你做成小零食,酸甜可口,孩子超爱吃

	西红柿别炒鸡蛋了,教你做成小零食,酸甜可口,孩子超爱吃

西红柿别炒鸡蛋了,教你做成小零食,酸甜可口,孩子超爱吃前两天我妈给我打电话让我回去摘西红柿,说家里院子里种的几棵西红柿熟了很多,已经吃不完了。 要说西红柿还是自己家种的好吃,这几年我都没有买到过带沙的西红柿了,现在的西红柿不知道为什么放一个月都不会坏,也不好吃,有的西红柿里面都没有汁水,吃起来也没有西红柿的味道,真的很怀念小时候跑到菜园随便摘一个西红柿,往衣服上擦擦就吃,真的是酸甜还解渴。 从老家带回来八个大西红柿,已经熟的透透的了,吃了两次西红柿炒鸡蛋,今天又给孩子做个小零食吃,做好后放到冰箱中冷藏,吃起来冰凉酸甜的。 西红柿中加入了豌豆淀粉,确切的说这个零食应该叫西红柿凉糕,只不过是做成了甜食,吃起来别有一番风味呢,下面看看我是怎么做的吧。

【西红柿零食】【所需食材】西红柿、豌豆淀粉,白砂糖【制作步骤】1.自己种的西红柿又大又红,划上十字刀,用开水烫一下,把皮剥掉,很久没吃到这样的西红柿了,菜市场一般都买不到。 2.把西红柿切大块,放到料理机中打成泥,打出来的西红柿泥正好500ml,再过滤一下西红柿的种子,嫌麻烦也可以不过滤。

3.在500ml西红柿泥中加上100g豌豆淀粉,搅拌均匀没有颗粒就行了。

4.锅中倒入和西红柿汁一样多的清水,500ml,根据个人口味加入白砂糖,喜欢吃甜的就多加点,水烧开就把西红柿淀粉汁倒进去,慢慢倒,边倒边搅拌。

5.一直搅拌到非常浓稠了,而且起大泡了就可以了。 6.模具中刷点油,趁热把西红柿糊倒进去,表面抹平,震几下,放着晾凉就行了。 7.凝固了就可以倒出来了,切成片,或者块,自己喜欢的形状都行。 这个西红柿凉糕可以粘上椰蓉当做零食吃,吃起来非常Q弹,酸甜可口,也可以撒上糖粉或者白砂糖当甜品吃,吃之前放到冰箱冷藏,酸酸甜甜的跟吃山楂糕差不多,我家孩子真的超级喜欢吃。