高血脂患者的饮食黑名单

高血脂患者的饮食黑名单

血脂高患者的饮食黑名单1、高脂肪食物猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的黏稠度。 饱和脂肪酸长期摄入过多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促进血栓形成。

要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下,其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。 烹调时应采用植物油,如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等,每日烹调用油10~15克。

2、高胆固醇食物动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼胆固醇是人体必不可少的营养物质,但摄入过多的确害处不少。 膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。

国人比较偏爱动物内脏,常认为“吃什么补什么”。

然而,动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。 因此,为避免摄入过多的胆固醇,应严格限制进食动物内脏。 海鲜的胆固醇含量一般都不太高。 其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些,但大多集中在头部和卵黄中,食用时只要除去这两部分,就不致摄入过多的胆固醇。

存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇,在植物油中呈现游离状态,有降低胆固醇的作用,大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。

提倡多吃豆制品。

3、高糖食物白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点适当减少碳水化合物的摄入,不要过多吃糖和甜食。

因为糖可转变为甘油三酯。 每餐应七八分饱。 应多吃粗粮,如小米、燕麦、豆类等食品。

这些食品中食物纤维含量高,具有降血脂的作用。

4、酒类白酒、啤酒、果酒酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶,促使脂肪酸释放到血液中。 酒精在肝脏中氧化消耗辅酶,使脂肪酸氧化不足,促使合成甘油三酯。 酒精还能抑制血液中极低密度脂蛋白的清除,可诱发高血脂。

据有关资料,适量饮酒可以促进高密度脂蛋白的合成。

如果过量饮酒,特别是喝醉酒,肝脏会大量合成低密度脂蛋白。 因此,饮酒千万不能过量。

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